Lama: in acciaio inossidabile temperato AISI 420 con affilatura conica, satinato. Manico: in materiale gommato atossico antiscivolo, lavabile in lavastoviglie.
Lunghezza lama mm. 260
Lunghezza lama mm. 300
Lunghezza lama mm. 360, larghezza massima lama 70mm